À l'âge de 8 ans, Matthieu Romanens étudie le piano au Conservatoire de Fribourg (CH), où il obtient son certificat amateur "avec distinction" en 2012. À l'âge de 13 ans, il suit également également des cours de chant classique avec Alain Bertschy, Marie-Alix Pleines puis Bertrand Bochud. Après un Bachelor en Français et en Musicologie à l'Université de Fribourg, il étudie pendant un an à l'Université de Heidelberg (Allemagne) dans le cadre d’un programme Erasmus. Il y poursuit sa formation vocale et musicale avec la Capella Palatina Heidelberg sous la direction de Markus Uhl. De 2016 à 2018, il poursuit sa formation vocale avec René Perler à la Musikschule Basel et en 2018, il en obtient son Master « summa cum laude » en Musicologie, Littérature et Linguistique française à l'Université de Bâle. Depuis septembre 2018, il étudie le chant médiéval-renaissance à la Schola Cantorum Basiliensis dans la classe de Dominique Vellard. Il est actif au sein de plusieurs ensembles spécialisés dans la musique ancienne, tels que la Capella Itineris, le Convivium musicum Zürich, Thélème ou La Fiamma. Depuis septembre 2019, Matthieu est également bénéficiaire de la bourse Ernst Göhner pour jeunes artistes en formation.